Почему диетолог назначает анализы и обследования?
Тема здорового питания сегодня очень популярна. Если мы хотим сохранять здоровье, хорошо себя чувствовать, сбросить лишние килограммы и нравиться себе независимо от возраста, то в первую очередь, нужно задуматься о питании.
Причем о создании своей системы питания, которой мы будем придерживаться постоянно, а не от случая к случаю. И помочь в этом нам сможет врач-диетолог, который, учитывая индивидуальные особенности нашего организма, сможет и систему питания разработать, и все подробно объяснить как врач с точки зрения состояния нашего организма. Но чтобы это сделать, врачу-диетологу необходимо посмотреть ряд анализов и исследований.
- Составляя индивидуальный рацион для пациента, мне как врачу Важно знать состояние здоровья человека. Для этого нужны результаты анализов крови, мочи, узи, - поясняет член национальной ассоциации диетологов России, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии врач-диетолог Семейной Клиники «ТАНАР» Гузель Овчинникова.
Почему? Потому что диетолог при разработке меню выходит за рамки понятий: полезно – не полезно, вкусно – не вкусно, можно - нельзя – думает о продукте – шире: о его химическом составе, технологии приготовления, сочетании, спелости, сезонности, температуре подачи и т.д. При составлении рекомендаций диетолог решает вопросы оздоровления организма, а не только снижения массы тела (бывает, что в этом и нет необходимости).
Кому и какие анализы нужно сдавать, лучше решать на индивидуальном первичном приеме, они зависят от анамнеза (жалобы, хронич.заболевания, наследственность, вредные привычки, возраст…).
Например, пациент очень любит стейки и ест их до 5 порций в неделю, но у него: в анализах крови – высокий общий холестерин, выше нормы ЛПНП, много триглицеридов. Он – мужчина (40 лет, ГБ 1ст.) работает физически, желает снизить вес и настаивает на белковой диете. Да, результат он получит – снизит вес, но здоровье – лучше не станет. Без мяса его не нужно оставлять, но мы можем изменить технологию приготовления – отварить, затем прогреть. Отваривание нам обеспечит потерю жира и х-на в бульон.
Если вы используете различные рекомендации по питанию от коучей, их сейчас очень много, нужно советы адаптировать к конкретному человеку. Тем более, очень много противоречий встречается по выбору или отказу от конкретных продуктов. Помните, Ваш организм индивидуален – к нему нужен внимательный подход.
Если Вы здоровы, молоды и Вам нужно избавиться от 2-3-5кг – можете снизить вес с помощью физической нагрузки и ограничений. Но, к сожалению, полнота чаще связана с патологическими изменениями в организме, которые вовремя нужно выявить и вылечить. Без врача это можно не заметить и потерять время.
Питание оказывает на человека постоянное воздействие, с самого рождения. Пусть пища Вам будет лекарством, оставаясь вкусной и любимой
«Действия диетических средств – продолжительны, а действия лекарств – скоропреходящи» (Гиппократ).
«Есть и пить нужно столько, чтобы наши силы этим восстанавливались, а не подавлялись» (Цицерон).